CONCEPT

あやめ池湖畔の緑に包まれた
フレンチレストラン
大切な方との大切な時間を、
季節感あふれるお料理とともに

店名のLa Terrasse “irisée”とは
虹色のテラスという意味
喧騒を離れ目前に広がる景色、
渡り鳥や風にざわめく木々と水面を眺めながら
一皿一皿に込められた
自然の恵みに移ろう季節を感じ
豊かな色、香り、風味、食感を、
研ぎ澄まされていく五感でお楽しみください

SPACE

一階中央の木の扉のエントランスから
落ち着いたブラウンと白を基調とした
コリドーへ
湖畔に面したダイニングは
自然との調和をテーマにした
開放的な空間です

近鉄菖蒲池あやめいけ駅前は、
長く奈良の遊園地として
親しまれてきました。
その跡地にオープンした当店は
以来たくさんのお客様に
支えられております

季節を彩る国内外の食材
心地よいサービス
穏やかな風景と
こだわりのおもてなしで
くつろぎのひと時をお届けします

自家菜園の堆肥への活用によるごみ削減・プラごみ、
食品ロス削減・サスティナブル食材の選択など
持続可能性に配慮した店舗運営を目指しています。

1991	フランス料理エプヴァンタイユ（大阪）
1994	ビストロヴァンサンク（大阪）
1996	フランス料理ルイブラン（神戸）
1997	フランスを皮切りに約20年間ヨーロッパ各地に滞在する
2000	ジラルデ(スイスローザンヌ) ★★★　ゴ・エ・ミヨ19点
2006	オーベルジュ・ド・ソレイユ(スイス)　ゴ・エ・ミヨ14点シェフ就任料理教室・出張料理も経験
2008	シュヴァルブラン（スイスバーゼル五つ星ホテル「レ・トロア・ロア」メインダイニング）副料理長として抜擢　ミシュラン三つ星　ゴ・エ・ミヨ19点獲得
2016	帰国　ラ・メゾン・ド・グラシアニ(神戸)　エグゼクティブシェフ就任
2018	雲仙観光ホテル(長崎)洋食料理長就任
2021	現職
2022	ミシュランガイド奈良一つ星として掲載
2023	2年連続ミシュランガイド奈良で一つ星レストランとして掲載
2024	ゴ・エ・ミヨ2024年全国版 16/20 3トックとして掲載される 3年連続でミシュランガイド奈良に1つ星として掲載される
	ディライトラグジュアリーレストラングループのエグゼクティブ・シェフに就任